私たちの多くは、カフェやピザレストランに行って、いつも大好きな焼きたてのパンやお菓子を楽しみます。これらの店では、使われている調理器具を目にしますが、それらの器具が焼き菓子を素早く、しかも常に同じ品質で提供できることに驚かされます。ここで言う調理器具とはコンベアオーブンのことで、中でも電気コンベアオーブンは最も優れたタイプです。電気ピザオーブンは、上下の加熱装置を備え、加熱要件を最大限に制御できるコンベア速度制御システムを搭載した人気のオーブンです。オーブンの温度は0℃から360℃まで設定でき、ピザをわずか6分で焼き上げることができます。この記事では、電気オーブンの機能と性能を簡単に理解していただくために、市場で最も優れた電気オーブン2機種をご紹介します。
1. テラコッタ製ドーム型ピザ窯
高出力ヒーター搭載!ピザはたった5~10分で焼き上がります!上下2つのヒーターで素早く均一に調理!取り外し可能な調理シートと、格別な風味を生み出す手作りのテラコッタドーム!
ボウルに小麦粉、塩、油を入れます。生イーストを使う場合は、水に溶かして滑らかになるまで混ぜ、小麦粉と混ぜ合わせます。ドライイーストを使う場合は、小麦粉に直接混ぜてから油と水を加えます。すべての材料が混ざったら、手で生地をよくこね、引っ張ったり伸ばしたりします。生地フック付きのミキサーやフードプロセッサーを使っても構いません。生地をボール状にして、暖かい場所で45分間覆って、2倍の大きさに膨らむまで置いておきます。生地に少量の小麦粉を振りかけ、3mmの厚さに伸ばします。生地を数回ひっくり返して小麦粉を振りかけ、くっつかないようにします。カッティングリングでピザの形を作ります。くっつかないように、クッキングシートを敷いた皿に丸めた生地を並べ、生地の間に小麦粉をたっぷりと塗ります。生地が膨らんでいる間に、残りの材料を準備できます。

2. 電気卓上ピザメーカー
この卓上ピザオーブンは、設置場所を選ばず、最小限のスペースしか取らない大容量設計です。上下ヒーターを採用することで均一な加熱を実現し、予熱機能も備えています。独自のオーブンストーンにより、ピザをパリッと均一に焼き上げます。ピザのサイズは12インチです。電源は110Vと240Vに対応しています。
総じて、どの電気ピザオーブンを選んだとしても、いつでもどこでも大量の高品質な焼き菓子を製造できる、最高の機器を手に入れることができると確信できます。
投稿日時:2019年5月16日
